sabato 11 luglio 2009

FINES HERBES

Se nel vostro libro di cucina si parla di FINES HERBES (le erbe sottili), si tratta di un mioscuglio, preferibilmente fresco, che può includere cerfoglio, erba cipollina, dragoncello, maggiorana e prezzemolo.
Si può aggiungervi, volendo, anche del timo, del rosmarino e del basilico, ma si dovrebbero usare soltanto erbe dalle foglie fini.

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