UVETTA (Uva secca)

L'UVETTA e' utilizzata per lo più nella preparazione dei dolci.

Nel regime macrobiotico poi è considerata un vero e proprio dolcificante e perciò aggiunta nei frullati, nelle puree di frutta, in alcuni piatti agro-dolci.

Nella preparazione dei cocktails ogni tanto vi verrà consigliato di arricchire il succo con qualche uvetta secca.

Oltre che come dolcificante darà una carica di energia in più: quella che un tempo era infatti l'acqua degli acini si è trasformata in carboidrati e zucchero.