INGREDIENTI:
° 5 gr valeriana
° 5 gr assenzio
° 5 gr galanga
° 15 gr arancia amara scorza
° 10 gr menta
° 5 gr zenzero
° 4 gr legno di quassio
° 5 gr centaurea
° 350 gr alcool a 95°
° 350 gr zucchero
° 300 gr acqua
Versate 300 gr di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per otto ore. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcoolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate. Attendete un giorno prima di imbottigliare.
Se avete fatto le cose per bene, ne ricaverete un digestivo che potrete usare contemporaneamente anche come eccellente aperitivo. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.
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