"... Nessuno può rivelarvi alcunché se non ciò che già giace semi-addormentato nell'albeggiare della vostra conoscenza. L'insegnante che cammina all'ombra del tempio, tra i suoi seguaci, non dà la sua saggezza ma piuttosto la sua fede e il suo amore. S'egli è davvero saggio non vi offre di entrare nella casa della sua saggezza, ma vi conduce piuttosto alla soglia della vostra stessa mente...

(Khalil Gibran)

domenica 13 febbraio 2011

PAELLA VEGETARIANA


In caso di digestione difficile, stanchezza, articolazioni, problemi respiratori, problemi urinari.

INGREDIENTI:

- 1 cucchiaio d'olio
- 1 piccola cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 375 gr di riso integrale
- 2 pomodori
- 900 ml di brodo vegetale
- 2 cipolle
- 2 sedani a pezzetti
- 125 gr di mais dolce
- pepe

Scaldate l'olio in una padella molto grande e fate scioglere la cipolla affettata.
Aggiungete i peperoni e mescolate per altri 5 minuti.
Aggiungete il brodo, portate a bollore e lasciate bollire per 5 minuti.
Unite poi tutti gli altri ingredienti e lasciate cuocere finchè il riso non è pronto e tutto il brodo è stato assorbito.
Se necessario, aggiungete altra acqua o brodo.
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4 commenti:

  1. Giulia Pignatelli14 feb 2011, 06:44:00

    Grazie per questa ricetta, mi piace molto!

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  2. antichirimedi14 feb 2011, 13:46:00

    Buona giornata, grazie.

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  3. Jacobus Moser16 feb 2011, 15:01:00

    magnifica! Se posso dire, aggiungerei qualche cappero sotto sale, per chi ama accentuare il sentire "mediterraneo" o in alternativa una spolverata di curry per gli appassionati del gusto etnico... GRAZIE comunque della dritta!

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  4. antichirimedi16 feb 2011, 15:05:00

    Grazie a te che ci segui. Buona giornata.

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