"... Nessuno può rivelarvi alcunché se non ciò che già giace semi-addormentato nell'albeggiare della vostra conoscenza. L'insegnante che cammina all'ombra del tempio, tra i suoi seguaci, non dà la sua saggezza ma piuttosto la sua fede e il suo amore. S'egli è davvero saggio non vi offre di entrare nella casa della sua saggezza, ma vi conduce piuttosto alla soglia della vostra stessa mente...

(Khalil Gibran)

mercoledì 30 giugno 2010

DIETA FAST FOOD


Svelta, facile da seguire anche per chi non ha molto tempo a disposizione. Elaborata dal dottor Franco Giorcelli dello Studio Dietetico Italiano, è di 1000 calorie e garantisce un calo di circa 4 kg nell giro di 2 settimane.

COLAZIONE
- latte scremato 150 gr
- marmellata 20 gr
- 2 fette biscottate

PRANZO
- prosciutto crudo e melone:
prosciutto crudo 40 gr
melone 200 gr
- pane 30 gr

MERENDA
- mela o pera 150 gr

CENA
- hamburger al formaggio:
carne di manzo 100 gr
mozzarella 20 gr
- carote grattugiata (150 gr) in insalata (olio d'oliva 10 gr)
limone q.b.
- grissini 15 gr
- un frutto di stagione

N.B.
- Bere acqua oligominerale preferibilmente non gassata.

- Il prosciutto e melone può essere sostituito con bresaola (50 gr) e insalata verde condita con un filo d'olio d'oliva oppure con mozzarella (50 gr) e pomodoro (200 gr) e olio d'oliva (5 gr).

- Le carote sono sostituibili con pomodori o fagiolini verdi.

- L'hamburger può essere sostituito con filetto alla tartara (100 gr) o con alcuni bocconi di petto di pollo fritti.

RICETTA

HAMBURGER AL FORMAGGIO

Formare con la carne tritata una specie di disco, cuocetelo sulla griglia da entrambe le parti, coprire con il formaggio e lasciare sul fuoco ancora qualche minuto. Salare soltanto alla fine perchè la carne si mantenga morbida e non si asciughi troppo.

lunedì 28 giugno 2010

DIETA SINGLE


Sempre in movimento, irrequieti, dedicano alla tavola i ritagli di tempo tra un appuntamento e l'altro.

Per loro la dieta da 1000 calorie circa elaborata dal dottor Franco Giorcelli dello Studio Dietologico Italiano.

COLAZIONE
- latte scremato 150 gr
- 2 fette biscottate
- marmellata 30 gr

PRANZO
- panino al prosciutto crudo:
pane di tipo 00 50 gr
prosciutto 40 gr

MERENDA
- yogurt da latte intero 125 gr

CENA
- frittata con carciofi:
un uovo
carciofi (parte edibile) 50 gr
burro 5 gr
parmigiano reggiano 10 gr
- pane integrale 50 gr
- pere o altra frutta fresca di stagione 300 gr

°°° I carciofi sono sostituibili con cipolla o spinaci o erbette.

°°° La frittata può essere sostituita con uovo sodo e cicorino tagliato finemente oppure con scaloppa di vitello (100 gr) al limone e patate lessate (150 gr).

°°° Il panino con prosciutto può essere sostituito da uno con mozzarela e pomodoro.

RICETTE

FRITTATA CON CARCIOFI

Tagliare a fettine sottili i cuori di carciofo, quindi cuoceteli nel burro con eventuali aggiunte di acqua per una decina di minuti, con l'aggiunta di un po' di sale.
Sbattete le uova leggermente salate, aggiungendo anche il parmigiano. Versate le uova sui carciofi e cuocere la frittata prima da una parte poi dall'altra. Per una buona riuscita è opportuno usare la padella antiaderente.

N.B.

- Non bere altro che acqua oligominerale, preferibilmente non gassata o thè senza zucchero.

venerdì 25 giugno 2010

DIETA DELLA DIVA

Svelta, frizzante, efficace fa smaltire due o tre chili in pochi giorni.

È la preferita della gente di spettacolo.


COLAZIONE
- uno yogurt magro
- caffè senza zucchero
- una fetta di pane integrale

PRANZO
- carne magra ai ferri o al vapore 90 gr
- insalata mista a volontà, senza condimento

MERENDA
- thè senza zuccero

APERITIVO
- una coppa di champagne

CENA
- formaggio magro (ricotta, fiocchi di latte, caprino, quartirolo) 100 gr
- 2 frutti di stagione (mela, pera, pompelmo, o 4 nespole)

mercoledì 23 giugno 2010

DIETA DELLA BELLEZZA


Purificante,disintossicante,funziona anche per la luminosità della pelle. Da seguire durante il week-end o anche, di abitudine, per un giorno alla settimana.

Si consiglia di bere molta acqua minerale non gassata.
È la dieta preferita dalle più famose fotomodelle perchè fa dimagrire o rimanere in peso-forma senza sciupare la propria bellezza.

COLAZIONE
- thè a volontà

ALLE 10
- 2 cucchiaini di miele
ALLE 11
- una tisana purificante

ALLE 12
- pesce magro cucinato al vapore o ai ferri 200 gr
OPPURE
carne magra ai ferri 150 gr
- un caffè senza zucchero

ALLE 14,30
- insalata verde mista a sazietà, ma scondita
OPPURE
1 yogurt intero

ALLE 16
- 2 cucchiaini di miele

ALLE 18
- una tisana disintossicante

ALLE 20
- una porzione di verdura di stagione (asparagi, broccoli, carciofi, carote, zucchine, finocchi, ecc), cotta o cruda, a scelta e a sazietà scondita.

lunedì 21 giugno 2010

DIETA DEI VIP


A base di riso integrale e cibi proteici. In capo ad una settimana fa perdere peso pur permettendo uno spuntino a metà mattina e una merenda.

COLAZIONE
- caffè o tè senza zucchero
- un uovo sodo

SPUNTINO
- una spremuta di agrumi

PRANZO
-una porzione di riso integrale bollito o condito con qualche goccia di soia
- un tè al limone

MERENDA
-uno yogurt magro o una mela o altro frutto a piacere

CENA
- carne magra o pesce ai ferri, al vapore, arrosto, a scelta purchè senza grassi
- insalata di verdure crude a scelta e a sazietà, ma senza aggiunta di condimento.

sabato 19 giugno 2010

Elicriso




Oggi mi sono fatto un regalo.

Al mercato ho trovato una pianta di Helichrysum italicum L. (Elicriso)

Ha proprietà: sedative, stimolante della circolazione sanguigna e come la radice di altea, i fiori di malva, le foglie di piantaggine ed i fiori di tiglio ha proprietà bechiche (curativa della tosse)

Vi consiglio le foglie per insaporire le carni, i fiori possono essere utilizzati per la preparazione di infusi.

venerdì 18 giugno 2010

DIETA DA 800 CALORIE


Da seguire per una settimana soltanto, è dedicata a chi voglia "asciugare" la linea. Un piccolo sacrificio con risultati garantiti!
È del dott. Umberto Bortolini e garantisce la perdita di 2/3 kg in sette giorni.

COLAZIONE
- latte parzialmente scremato 100 gr
OPPURE
yogurt magro 125 gr

PRANZO
- riso o pasta 40 gr
la pasta (spaghetti o pasta corta), condita con olio d'oliva crudo (1 cucchiaio) o con sugo di pomodoro preparato con pomodori freschi o pelati e olio (10 gr). Il risotto preparato nel modo classico, aggiungendo brodo magro o brodo vegetale.

- carne 80 gr
di manzo, vitello, pollo, coniglio; le suddette carni possono essere cucinate lessate, ai ferri, arrosto(mangiata senza sugo di cottura).

- pesce fresco o surgelato:
trota o sogliola o merluzzo o nasello 130 gr, cucinato ai ferri, lessato, al cartoccio o comunque senza sughi e salse.

- verdura a scelta tra:
biete 200 gr, asparagi 100 gr, cavolfiori 100 gr, carciofi 150 gr, cicoria o catalogna 100 gr, fagiolini 150 gr, finocchi 150 gr, carote 100 gr, pomodori 150 gr, spinaci 100 gr, zucchine 150 gr, peperoni gialli 100 gr. Le verdure indicate possono essere bollite in poca acqua, cucinate al vapore o ancora arrostite al forno oppure crude in insalata ma comunque devono sempre essere condite con olio crudo di oliva, di semi di mais, di girasole o di soia in quantità di 5 gr, succo di limone o aceto.

- frutta 150 gr a scelta tra:
mele o pere o arance 150 gr, banane 75 gr, ciliegie 150 gr, albicocche 250 gr, fragole 250 gr, susine 200 gr, uva 100 gr, pesche 250 gr, mandarini 150 gr.

CENA

- riso o pasta 20 gr in brodo vegetale o in brodo magro, con aggiunta di 90 gr di verdura mista; per preparare una minestra rinfrescante si consiglia di usare olio crudo di oliva, di semi di mais o di girasole a piacere, in quantità di 5 gr da aggiungere al termine della cottura per una migliore digeribilità.

- formaggio a scelta fra:
bel paese 40 gr, certosino o crescenza 60 gr,f ior di latte o mozzarella 70 gr, ricotta fresca di vacca 100 gr, taleggio (non molto stagionato) 50 gr o meglio quartirolo.

- verdura: biete 200 gr
OPPURE
vedi sostituzioni pranzo

- frutta 150 gr
OPPURE
vedi sostituzioni pranzo.

Si consiglia di pesare ogni singolo alimento tenendo presente che il peso riportato si riferisce sempre all'alimento crudo, al netto degli scarti (bucce delle verdure e della frutta, crosta di formaggi).

giovedì 17 giugno 2010

DIETA ANTICELLULITE


Disintossicante, appetitosa, coadiuvante durante il trattamento della cellulite.
È firmata dal dottor Franco Giorcelli dello Studio Dietologico italiano.

È basata su 900 calorie circa.

CONSIGLIO

Da seguire a settimane alternate e PER UN PERIODO NON MOLTO LUNGO.

COLAZIONE
- thè
- una fetta di pane integrale
- marmellata 15 gr

PRANZO
- risotto con zucchini (oppure altra verdura a piacere)
riso 50 gr
burro 10 gr
zucchini 50 gr
1 cucchiaio di parmigiano
1 punta di estratto di dado vegetale

OPPURE
pasta 50 gr
pomodoro crudo 150 gr
basilico a piacere

- pesce magro al cartoccio o lessato 150 gr
- fagiolini conditi con un cucchiaio di olio d'oliva e succo di limone o aceto
-1 pompelmo spremuto

MERENDA
- thè o tisana di ciliegio (peduncoli)
- biscotti secchi 30 gr

CENA
- carne di vitello ai ferri o petto di pollo 150 gr
- insalata di lattuga condita con un cucchiaino di olio di mais, aceto o limone
- mele o altra frutta fresca di stagione 100 gr

mercoledì 16 giugno 2010

ACETOMIA

L'acetomia, dovuta alla presenza di acetone nel sangue, è tipica dei diabetici e dei bambini nella prima infanzia.
Non è una malattia grave e viene curata con una dieta vegetale e con acque alcaline che si possono ottenere da piante che contengono elementi alcalini quali sodio e potassio.

ACLORIDRIA


Questo disturbo è dovuto alla scarsezza di acido cloridrico nello stomaco, cioè alla povertà dei succhi gastrici, il che porta come conseguenza una digestione molto lunga e laboriosa.

Si cura con la GENZIANA, il LIMONE, il RABARBARO, il CARCIOFO e la MELISSA.

Contro l'acloridria si consiglia di bere prima e dopo i pasti un bicchierino di un preparato ottenuto lasciando macerare in un litro di vino bianco o di marsala 50 gr di radici di genziana.

Essendo poi indicate contro questo disturbo tutte le erbe che hanno azione digestiva, ottimo è un infuso di melissa ottenuto con 50 gr di fiori in un litro d'acqua.

Giova inoltre bere dopo i pasti una tazzina di camomilla in cui sia stato spremuto un limone; indicati sono anche i preparati a base di rabarbaro.

domenica 13 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (7)


DOMENICA

COLAZIONE
- un cappuccino con un cucchiaino di zucchero
- un mini cornetto

SPUNTINO
-un succo di mirtillo

PRANZO
- ZUPPA DI PESCE E BROCCOLI (vedi ricetta sotto)
- una mela

MERENDA
- un thè con un cucchiaino di zucchero
- 2 lingue di gatto

CENA
- una bistecca di carne ai ferri (130 gr circa senz'osso)
- verdure cotte o crude a piacere(tranne i legumi,patate e mais) condite con un cucchiaino di olio di oliva
- un panino
- una banana piccola
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ZUPPA DI PESCE E BROCCOLI (ricetta)

- 150 gr di merluzzo
- 250 gr di broccoli
- 2 pomodori pelati
- un cucchiaino di olio d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- qualche rametto di prezzemolo
- mezza cipolla
- una costola di sedano
- un pizzico di sale e uno di pepe

* Fai bollire il merluzzo con mezza cipolla, uno spicchio d'aglio e una costola di sedano per 20 minuti. Fai un trito con l'aglio, l'olio, il prezzemolo, il sale e il pepe e mettilo in una padella antiaderente.

*Quando si è rosolato, unisci i broccoli ridotti a pezzetti aggiungendo i pomodori pelati.

*Mescola e aggiungi il brodo di merluzzo. Cuoci i broccoli per una ventina di minuti e a fine cottura aggiungi il merluzzo lessato.

sabato 12 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (6)


SABATO
COLAZIONE
- un bicchiere di latte parzialmente scremato macchiato con un po' di caffè
- cereali da colazione(30 gr)

SPUNTINO
- un bicchiere di succo di pompelmo


PRANZO

- FRITTATA AL FORNO CON VERDURA (vedi ricetta sotto)
- una pera

MERENDA
-un thè o una tisana con un cucchiaino di zucchero e 2 biscotti integrali

CENA
- 3/4 di pizza margherita
- una coppetta di macedonia fatta con frutta fresca di stagione (senza zucchero)

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FRITTATA AL FORNO CON VERDURA (ricetta)

- 2 uova
- 150 gr broccoletti
- un cucchiaio di olio d'oliva
- un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
- un pizzico di sale e uno di pepe

*Lava i broccoletti e mettili in una padella antiaderente con l'olio. Sale, pepe e fai stufare a fuoco basso con coperchio per 20 minuti. Quando sono ben appassiti toglili dal fuoco e lasciali intiepidire.

*Rompi le uova in una ciotola e mescola con una forchetta, in modo che albumi e tuorli si amalgamino bene e aggiungi i broccoletti stufati. Versa il preparato in una teglia rivestita con la carta da forno, spolverizza il grana e fai dorare nel forno a 200° per 10 minuti.

venerdì 11 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (5)

VENERDÌ

COLAZIONE
- una spremuta di arancia
- biscotti (20 gr)

SPUNTINO
- un thè con un cucchiaino di zucchero e una fetta biscottata

PRANZO
- tonno sott'olio sgocciolato(80 gr)
- verdure cotte o crude a piacere(tranne i legumi, patate e mais) condite con un cucchiaio di olio d'oliva
- un panino
- un kiwi


MERENDA
- una tisana ai frutti di bosco
- una fetta biscottata con un cucchiaino di cioccolata spalmabile
CENA
- ALICI E OLIVE IN VERDE (vedi ricetta sotto)
- melone (200 gr)
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ALICI E OLIVE IN VERDE (ricetta)
- 8 filetti di alici sott'olio
- 250 gr di broccoli
- 4 olive nere
- uno scalogno
- un cucchiaino di olio d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un pizzico di sale e uno di pepe
*Lava i broccoli e stacca le cimette dal torsolo.
*Cuocete al vapore per 25 minuti e nel frattempo scola i filetti di alici,tamponali con carta da cucina e spezzettali.
*Snocciola e sminuzza le olive,affetta gli scalogni e spella l'aglio.In una padella fai soffriggere con l'olio l'aglio e lo scalogno e,a doratura avvenuta,aggiungi le alici e le olive.
*Unisci i broccoli e fai cuocere per qualche minuto,unendo un pizzico di sale e di pepe.

giovedì 10 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (4)


GIOVEDÌ

COLAZIONE
- un bicchiere di latte parzialmente scremato
- caffè a piacere
- un cucchiaino di zucchero
- una fetta di pancarrè con un cucchiaino di marmellata

SPUNTINO
- una mousse magra alla frutta (125 gr)

PRANZO
- 4 bastoncini di pesce impanati cotti al forno
- verdure crude o cotte a piacere (tranne legumi, patate e mais) condite con un cucchiaino di olio d'oliva
- un panino
- due mandarini piccoli

MERENDA
- un thè con un cucchiaino di zucchero e due lingue di gatto

CENA
- ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI (vedi ricetta sotto)
-una pera o una mela
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ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI (ricetta)

- 70 gr orecchiette
- 200 gr broccoletti
- un cucchiaino d'olio d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- mezzo peperoncino
- un pizzico di sale

* Pulisci lava e lessa per una decina di minuti i broccoletti. Scolali quando sono cotti. Metti in una padella l'olio extravergine d'oliva e fai rosolare l'aglio.

*Aggiungi i broccoletti lessati e falli saltare qualche minuto, quindi unisci il peperoncino e il sale e lascia cuocere per 10 minuti circa.

*Lessa e scola le orecchiette al dente e saltate in padella insieme al condimento di verdure.

mercoledì 9 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (3)


MERCOLEDÌ
COLAZIONE
- thè con un cucchiaino di zucchero
- 3 fette biscottate con due cucchiaini di miele
SPUNTINO
- un pacchetto di cracker (25 gr)

PRANZO
- SFORMATO DI CAVOLFIORE (vedi ricetta sotto)
- un panino
- una mela

MERENDA
- un'arancia o due mandarini piccoli

CENA
- un petto di pollo o di tacchino (150 gr circa) ai ferri
- verdure cotte o crude a piacere (tranne legumi, patate e mais) condite con un cucchiaino d'olio d'oliva
- un panino
- melone (200 gr)
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SFORMATO DI CAVOLFIORE (ricetta)

- 300 gr cavolfiore
- un cucchiaio d'olio d'oliva
- 20 gr formaggio groviera
- un pomodoro
- 2 cucchiai di besciamella
- un uovo
- mezzo bicchiere di latte
- noce moscata
- un pizzico di sale e uno di pepe
- qualche stelo di erba cipollina, altrimenti un po' di scalogno

* Dividi e lava le cimette del cavolfiore. Lessale per 10 minuti, scolale e falle dorare in un tegame con l'olio per qualche minuto. Sala, pepa, versa la metà del latte e cuoci finchè il latte non è assorbito.

*Quando il composto sarà asciutto, toglilo dal fuoco e passalo con il passaverdure. Unisci la besciamella, l'uovo, il groviera grattugiatio, la noce moscata, il pomodoro a pezzi e versa il tutto in uno stanpo ricoperto con carta da forno.

*Cuoci a 180° per mezz'ora. Fai riposare alcuni minuti prima di sformare e unisci l'erba cipollina (o lo scalogno).

martedì 8 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (2)


MARTEDÌ
COLAZIONE
- uno yogurt magro alla frutta
- cereali da colazione

SPUNTINO
- un cappuccino schiumoso con un cucchiaino di zucchero e un velo di cacao

PRANZO
- formaggio light (80 gr)
- verdure crude o cotte a piacere (tranne legumi, patate e mais) condite con un cucchiaino di olio d'oliva
- un panino
- un'arancia o ananas (200 gr)

MERENDA
- una tisana di thè verde con un cucchiaino di zucchero
- una fetta biscottata

CENA
- INVOLTINI DI VERZA RIPIENI (vedi ricetta sotto)
- 2 mandarini piccoli o un kiwi
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INVOLTINI DI VERZA RIPIENI (ricetta)

- 4 foglie di verza
- 120 gr di carne tritata
- 120 gr di mollica di pane bagnata nel latte
- 50 gr (mezza) mozzarella light tagliata a dadini
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pomodoro pelato
- una grattugiata di noce moscata
- un pizzico di sale e un pizzico di pepe

Lava le foglie di verza, immergile in acqua bollente salata, sbollentate e falle raffreddate stese su un canovaccio. In una casseruola con olio soffriggi per 10 minuti la carne e lascia raffreddare. Metti la trita in una terrina, aggiungi la mollica del pane bagnata nel latte, la mozzarella a dadini, il pelato, il tuorlo d'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata e prepara un impasto.

Allarga ogni foglia di verza, metti su ciascuna un po' d'impasto, forma degli involtini e fissali con filo da cucina.

In un tegame metti l'olio d'oliva, fai insaporire qualche minuto e aggiungi gli involtini e un po' d'acqua. Copri e lascia stufare per 20 minuti.

lunedì 7 giugno 2010

DIMAGRIRE CON LA DIETA VERDE (1)


Broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles non solo fanno bene, perché ricchi di minerali, vitamine e antiossidanti, ma aiutano anche a perdere peso.
Hanno infatti poche calorie saziano molto: facilitando il controllo dell'appetito, quindi, ti invogliano a mangiare di meno.

I Greci li consideravano sacri e i Romani attribuivano al loro consumo la proverbiale salute di ferro che li caratterizzava. Oggi, le virtù di questi ortaggi sono provate da numerosi studi scientifici.
CAVOLI, CAVOLFIORI, BROCCIOLI E CAVOLINI DI BRUXELLES fanno parte della famiglia delle Criciferae, verdure alleate della salute. Sono un'importante fonte di vitamina C e K e, in minor misura, di betacarotene e di vitamine del gruppo B. Da segnalare la presenza di acido folico, che promuove la sintesi dei globuli rossi. Molto alto è anche l'apporto di sali minerali, come ferro, calcio, fosforo, potassio, magnesio e zinco. In più, forniscono una buona quantità di fibre alimentari che fanno di questi ortaggi degli ottimi alleati dell'apparato digerente, poichè ne migliorano l'attività. La loro caratteristica più rinomata è poi la presenza di polifenoli e carotenoidi, sostanze che agiscono da antiossidanti e anti-invecchiamento.
TANTO GUSTO POCHE CALORIE

Le Criciferae sono ideali anche per dimagrire. Forniscono poche calorie, dalle 24 alle 27 per 100 gr, e danno un buon senso di sazietà. Il loro contenuto in carboidrati( 2,7 gr per 100 gr) è scarso mentre la percentuale di proteine (3,2 gr per 100 gr) è più alta rispetto agli altri vegetali. La dieta qui riportata apporta 1300-1350 calorie e consente di perdere 2-3 chili in due settimane.
Possono farla anche le mamme che hanno finito l'allattamento al seno.

LO SAPEVI CHE.....

Quando vengono cucinati questi ortaggi, emanano un forte e caratteristico odore (il che talvolta può portare a scoraggiare l'utilizzo), in quanto sono ricchi di zolfo; per evitare questo problema, durante l'ebollizione, puoi aggiungere all'acqua di cottura un cucchiaio di aceto o di succo di limone.

LUNEDÌ

COLAZIONE
- un bicchiere di latte scremato macchiato con un po' di caffè
- un cucchiaino di zucchero
- 2 fette biscottate con un cucchiaino di marmellata

SPUNTINO
- un bicchiere di spremuta d'arancia

PRANZO
- una fettina di carne magra (120 ge) ai ferri
- CAVOLINI DI BRUXELLES AL BURRO E GRANA (vedi ricetta sotto)
- un panino
- un kiwi o una pera

MERENDA
- una tazza di tè con un cucchiaino di zucchero
- 2-3 biscotti secchi

CENA
- salmone affumicato (80 gr)
- verdure crude oppure cotte a piacere (tranne legumi, patate o mais) condite con un cucchiaino di olio d'oliva e un cucchiaio di aceto o di succo di limone
- un panino
- 2 mandarini piccoli o una mela
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CAVOLINI DI BRUXELLES AL BURRO E GRANA (ricetta)
- 150 gr di cavolini di Bruxelles
- 10 gr burro
- un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
- un pizzico di sale grosso
- il succo di mezzo limone
*Lava i cavolini di Bruxellese mettili in acqua fredda acidulata con il succo di limone.
*Porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i cavolini al dente (per circa 15 minuti).
*Nel frattempo,fai sciofliere il burro in un tegamino a temperatura ambiente.
*Scola bene i cavolini,spolverizzali con il formaggio grattugiato e versa il burro fuso.Servi il piatto caldo.

sabato 5 giugno 2010

OFFUSCAMENTI DI MEMORIA


HO RICEVUTO QUESTA EMAIL:

Ho 65 anni e, qualche volta, mi accade di avere un "vuoto di memoria" e anche l'improvvisa sensazione di non rendermi più conto di quel che succede intorno a me. Questo "malessere" dura qualche secondo e poi tutto torna come prima.

Questi piccoli problemi insorgono comunemente dopo i cinquant'anni. Denunciano turbe dela circolazione cerebrale (rallentamento del flusso sanguigno nelle piccole arterie del cervello dovute a molteplici fattori: indurimento dei vasi, deposito di colesterolo, ecc)

Per ridare tono alla circolazione ed assicurare il drenaggio dele tossine che nuociono alle pareti vascolari:

Fate bollire piano 30 gr di foglie di OLIVO in 300 gr d'acqua fino ad ottenere 200 gr di decotto (riduzione di un terzo).
Filtrate e addolcite con miele.
Consumate il decotto in giornata (una tazza prima di ogni pasto).
Continuate la cura per tre settimane. Interrompete per qualche giorno e riprendete la cura.

martedì 1 giugno 2010

GAMBE PESANTI


PER CHI LAVORA IN PIEDI TUTTA LA GIORNATA E LA SERA HA LE GAMBE PESANTI E LE CAVIGLIE GONFIE.


Voi soffrite, come molte donne, di disturbi della circolazione venosa e di una ritenzione d'acqua dovuta a pigrizia renale. Accelerate la circolazione del sangue, soprattutto a livello delle caviglie e dei malleoli massaggiando vigorosamente la pelle a secco con un pugno di sale e immergendo, in seguito, le gambe fino al ginocchio nell'acqua tiepida. Praticate questo massaggio non più di tre volte alla settimana.

Per stimolare i reni, fate bollire in un litro d'acqua 10 g di ORTHOSIPHON (Orthosiphon stamineus) e bevete una tazza di questa tisana il mattino a digiuno.
Per facilitare l'eliminazione dell'acqua, bisogna anche aprire le ghiandole sudorifere che controllano l'escrezione di sudore.

Fate dunque bollire 10 gr di BORRAGGINE in un litro d'acqua e prendetene una tazza la sera al momento di coricarvi.

Queste due piante sono di grande aiuto per l'eliminazione dell'acqua: vi sentirete ben presto le gambe meno gonfie.

Inoltre, massaggiatevi le gambe e le caviglie con quesusta pomata che ridonerà loro sottigliezza.

Pestate in un recipiebnte una grande foglia di lattuga verde, uno spicchio d'AGLIO e due cucchiai di burro fresco. Fabbricherete un balsamo nel quale l'essenza d'aglio e il succo di lattuga si combinano per tonificare e rilassare nello stesso tempo i vasi sanguigni.

Massaggiate le gambe partendo dall'alluce fino alla radice delle cosce per 5 minuti.