"... Nessuno può rivelarvi alcunché se non ciò che già giace semi-addormentato nell'albeggiare della vostra conoscenza. L'insegnante che cammina all'ombra del tempio, tra i suoi seguaci, non dà la sua saggezza ma piuttosto la sua fede e il suo amore. S'egli è davvero saggio non vi offre di entrare nella casa della sua saggezza, ma vi conduce piuttosto alla soglia della vostra stessa mente...

(Khalil Gibran)

giovedì 30 aprile 2009

FRANGOLA, SENA, ANICE E CORIANDOLO


Con queste erbe faremo un vino medicinale e composto molto indicato per combattere la stitichezza.

INGREDIENTI
- 60 gr corteccia di frangola
- 60 gr foglie di sena (Cassia angustifolia)
- 10 gr semi di anice verde
- 10 gr frutti di coriandolo
- 1 litro di vino bianco o marsala

Mettere tutto nel vino a si lascia a macerare per una settimana, dopo di che si filtra bene.
Se ne prendono 1-2 cucchiai la sera prima di coricarsi, variando la dose a seconda delle esigenze.

Lievito naturale




100 gr. di farina di grano duro
100 gr. di acqua meglio se di sorgente, senza cloro.
un cucchiaino di miele di acacia, millefiori.

Impastare gli ingredienti in una bacinella di terracotta, lavata prima con acqua calda per intiepidire il recipiente, formate una palla ungetela con dell'olio di oliva extravergine e incidete a croce la superficie, coprite con un piatto e lasciate riposare per 24 ore in un luogo tiepido. Rinnovare l'impasto con una spolverata di farina e lasciate riposare per altre 48 ore. Rinnovare l'impasto e conservare in frigo (non in congelatore) o usare come lievito sia per preparazioni dolci che salate. Va rinnovato ogni 2/3 gg.

mercoledì 29 aprile 2009

TE' MU


E' composto di 9 o 16 radici diverse (a seconda della qualità) dal ginseng alla cannella, oltre la liquirizia, buccia di mandarino, zenzero, nocciolo di albicocca,...
Il tè Mu è considerato molto yang, cioè energizzante, e adatto a combattere molti disturbi yin, come problemi di stomaco e stanchezza.
Molto indicato per i problemi di polmoni, bronchi, per chi fa dello sport, si sente stanco e senza energia, per le donne durante i primi mesi di gravidanza se soffrono di nausea.
Essendo un poco eccitante è preferibile non berlo la sera prima di andare a dormire.
Ogni bustina contiene la dose giusta per 1 litro d'acqua.
Fatela bollire 20 minuti in acqua fredda. Levatela, lasciatela asciugare.
Potete utilizzarla una seconda volta con 1/2 litro d'acqua e facendola bollire 20 minuti.
Il tè mu si può conservare più giorni e riscaldare quando serve.

PUNCH


INGREDIENTI

- 3/4 di litro di succo di mele
- 3/4 di litro di tè mu
- scorza d'arancia

E' una bevanda che va servita calda nei giorni in cui si è con gli amici o davanti ad una scacchiera a giocare!
Fate bollire tutto insieme per 10 minuti. Servire molto caldo.

Tisana d'Aprile




Contro la stanchezza

* 250 gr. di Acqua Minerale Non Gassata
* due cucchiaini di te verde
* Alcune Bacche di Rosa Canina Essiccata
* Alcuni Aghi di Rosmarino
* succo di limone 20 gocce

fate una tisana da bere calda

(Da non bere la sera per la presenza di teina)

martedì 28 aprile 2009

QUADRIFOGLIO (SUPERSTIZIONI)


Il quadrifoglio è un'erba che si trova nei prati di quasi tutto il mondo ed è considerato, da sempre un rarissimo portafortuna secondo credenze popolari, però, il quadrifoglio per portare fortuna bisogna solo vederlo e non raccoglierlo: in caso contrario, la mala sorte sarà dalla nostra parte. Questa pianta ha la virtù di esaudire tutti i nostri desideri ed anche nel sogno non perde i suoi poteri.

lunedì 27 aprile 2009

LA "PELLE DI SPAGNA"


E' una preparzione profumata veramente d'altri tempi. Veniva preparata facendo impregnare nei profumi più diversi piccoli pezzi di pelle bianca, per alcune settimane, in una miscela di essenze tra cui resine profumate e muschio.
Una volta seccata, la pelle mantiene il profumo anche per diversi anni.
Era utilizzata nei sottomano delle scrivanie, tra la carta da lettere, nei cassetti, nelle scatole dei guanti e delle cappelliere. C'è stato un periodo in cui, addirittura, con la pelle di Spagna venivano confezionati vestiti e guanti, detti di Neroli, impregnati dell'essenza di arancio amaro.
Potete provare a preparare in casa queste "rarità" ormai assolutamente introvabili.

Preparate un miscuglio odoroso miscelando estratti alcoolici di rosa, lillà, mughetto, lavanda, gelsomino e benzoino, aggiungete un pizzico di cannella e di legno di sandalo polverizzato. Lasciate immersa la pelle per almeno un mese e fatela poi seccare all'ombra all'aria aperta.

Mescolate tintura di benzoino (almeno un quarto di litro) con una decina di gocce di essenza di rose e lasciate macerare la pelle per almeno un mese.

E' VERO CHE IL LATTE MATERNO PRENDE IL SAPORE DEI CIBI MANGIATI?


Sì, è proprio vero. Secondo una ricerca dell'Università di Copenhagen,(pubblicata lo scorso luglio sul settimanle scientifico britannico New Scientist), ciò che si mangia la mamma da il sapore al latte. Non solo: il sapore degli alimenti passa dallo stomaco al latte in pochissimo tempo. Il gusto di banana, per esempio, raggiunge il seno in un'ora, la liquirizia e il cumino in due. Il mentolo, invece, insaporisce il latte due ore dopo l'assunzione, ma resta anche nelle successive 8. In ogni caso, nessun sapore perdura più di 8 ore dall'ingestione.
Ci sono alcuni alimenti, in particolare, che conferiscono al latte un sapore piuttosto sgradevole: cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli, ovvero i vegetali appartenenti alla famiglia delle crocifere.
Aglio e cipolla crudi, erba cipollina e porri danno invece al latte il loro sapore caratteristico.
Un fenomeno analogo si verifica con la carne degli animali: anch'essa prende sapore dal cibo da loro ingerito. La carne di bovino più saporita, per esempio, viene dai pascoli di montagna, dove ci sono grandi quantità di erbe selvatiche profumate e i fiori. Al contrario, gli aromi spariscono in prodotti secchi come mangimi, che infatti danno alla carne un sapore molto meno gustoso.

giovedì 23 aprile 2009

IL GAROFANO, SIMBOLO DI MARIA


L'erboristeria compì ulteriori progressi durante il XII secolo. Nel corso delle Crociate, infatti, i cavalieri si meravigliarono di fronte alle coltivazioni esotiche dei paesi mediterranei orientali: alberi magnifici mai visti prima, frutti e fiori incredibili che non potevano non suscitare stupore nei confronti di questi giardini "pagani". I crociati al loro ritorno portarono alcuni semi di piante esotiche fino nell'Europa settentrionale, anche se non sempre queste piante, abituate al clima caldo del sud, riuscirono ad adattrsi al clima continentale più rigido.
Sono sopravvissuti e si coltivano tuttora anche presso di noi il Gelsomino e il Garofano che nessuno ormai penserebbe di origine orientale. I giardinieri dei conventi, aperti a tutte le novità, accolsero con gioia le piante meravigliose provenienti dalle regioni meridionali e la loro origine pagana non impedì certo di attribuire al Garofano un valore simbolico cristiano: come la Rosa, infatti, anche questo fiore è simbolo della Madonna.

COMPRESSE DI ZENZERO



Per diarrea, mestruazioni dolorose, dolore ai reni, e in generale infiammazioni, asma, tosse, artrite....

NON VANNO MAI USATE NEI CASI DI APPENDICITE.


INGREDIENTI
* 1 C.di zenzero fresco
o 2 C.di zenzero in polvere
* 1 litro d'acqua

Mettete lo zenzero fresco grattugiato in una garza che chiuderete con un elastico. Se usate quello in polvere, mettetelo direttamente nell'acqua.
Portate ad ebollizione e spegnete prima che bolla.
Prendete un asciugamano, intingetelo, strizzatelo e applicatelo il più caldo possibile sulla parte interessata.
Coprite con un altro asciugamano per mantenere il calore il più a lungo possbile.
Appena si raffredda, ripetete la stessa operazione.
Fatelo per 20 minuti di seguito.
La pelle deve essre arrossata e dovete sentire una piacevole sensazione di benessere.

mercoledì 22 aprile 2009

PERCHE' LA VELOCITA' DELLA LUCE E' INSUPERABILE?


Se ci pensate, è proprio assurdo. Se a un corpo viene applicata una forza, infatti, la sua velocita' non potrà che aumentare. O almeno così sembra, considerando le nostre esperienze di tutti i giorni. Oltre un secolo fa, però, Albert Einstein ha dimostrato che l'energia E di un corpo qualsiasi è legata alla sua massa "m" secondo la famosa equazione E=mc², dove "c" è la velocità della luce (299.792,458 km/s). Questa relazione dice, tra l'altro, che energia e massa sono due entità equivalenti, che possono trasformarsi l'una nell'altra. E questo è esattamente ciò che accade quando acceleriamo un oggetto (anche se noi non ce ne accorgiamo). L'energia che gli imprimiamo va in piccolissima parte ad aumentare la sua massa.
A mano a mano che la velocità aumenta, però, occorre sempre più energia per aumentare ulteriormente la velocità, e questo accade perchè sempre più energia si trasforma in massa. In pratica, quanto più ci si avvicina ala velocità della luce, tanto più l'oggetto diventa massiccio e inamovibile... Ecco perché la velocità "c" non può essere mai raggiunta.

TACHIONI.
Secondo alcuni studi teorici, esisterebbero particelle chiamate TACHIONI che avrebbero la proprietà di viaggiare a velocità superiori a "c"...ma, se anche esistessero davvero, non potrebbero mai rallentare.

martedì 21 aprile 2009

ZAMPILLI D' ORO


Un tempo dalle urine si ricavavano molte proteine utili in medicina: ormoni della crescita, insulina, urokinasi (una proteina che dissolve i coaguli del sangue) ecc.
ESTRARRE ORO.
Questo aveva spinto un'azienda, la Enzymes of America, a progettare un filtro da installare negli orinatoi pubblici di una sua consociata, la Porta John, che gestiva 10 mila gabinetti pubblici. Così mirava a raccogliere a costo zero le proteine utili delle urine prima che sparissero nello scarico.

CAVALLE GRAVIDE.
Oggi la maggioranza di questi farmaci viene prodotto dai batteri. Con due eccezioni: dalle urine di donne in menopausa si estrae la GONOTROPINA umana, e da quella delle cavalle gravide si estrae l'estrogeno PREMARIN.

sabato 18 aprile 2009

LIQUORE CALMANTE (liquore)


INGREDIENTI
- 10 gr bacche di ginepro
- 10 gr anice stellato
- 8 gr cumino
- 25 gr fiori di camomilla
- 20 gr di bucce di limone (solo la parte gialla)
- 15 gr di calamo aromatico
- 2 litri di grappa secca
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di acqua

Per confezionare questo liquore, ponete a macerare per quindici giorni gli aromi nella grappa, avendo cura di muovere il vaso chiuso una volta al giorno.
Trascorso questo periodo fate sciroppare lo zucchero nell'acqua calda e aggiungetelo al macero.
Attendete qualche ora, filtrate ed imbottigliate. Impiegatelo contro lo stress, nella dose di 1/2 bicchierino dopo i pasti principali.

(Sto pensando soltanto a chi come me non beve! Che facciamo lo usiamo lo stesso, così l'alcool ci da quella giusta dose di euforia, o lo dimentichiamo e usiamo altre cose?)

venerdì 17 aprile 2009

LE AZIONI FARMACODINAMICHE DEGLI OLI ESSENZIALI


Sono moltissime e si svolgono a carico di tutti gli apparati e sistemi più importanti.

- Apparato DIGERENTE
- Apparato CARDIOCIRCOLATORIO
- Sistema NERVOSO
- Sistema ENDOCRINO
- Sistema IMMUNITARIO
- Apparato BRONCO-POLMONARE
- Apparato URINARIO

Oltre a queste azioni dovute ad un particolare tropismo di determinati oli essenziali per uno specifico organo o apparato, ve ne sono alcune altre molto interessanti quali quella ANTITOSSICA, BATTERICIDA e BATTERIOSTATICA.
Un'altra azione molto importante che viene sfruttata non solo in terapia, ma anche in cosmetologia è quella legata all'alto potere di penetrazione transcutanea.
Ciò è dovuto al fatto che gli oli essenziali sono solubili, essendo lipofili, nei lipidi cutanei.
Gli oli essenziali hanno spesso un'azione polivante, tant'è che troviamo lo stesso prodotto indicato per più usi. Ciò è dovuto alla presenza di numerosi componenti del fitocomplesso di un olio essenziale che hanno quest'azione multipla e pertanto possono essere terapeuticamente validi a livelli di più organi o apparati.

EDERA (SUPERSTIZIONI)


Pianta rampicante, da sempre è stata rappresentata come emblema di benevolenza, di legame e di fedeltà eterna. In epoche antiche i sapienti si cingevano con corone d'edera per manifestare le virtù e la semplicità dell'esaltazione poetica.

Se sognamo foglie di edere, significa amore segreto oppure amore passionale e tradimento.

giovedì 16 aprile 2009

PEELING ALLA SOIA


Oltre ad asportare, per leggera abrasione, lo strato più superficiale di cellule morte, stimola anche la circolazione capillare.

INGREDIENTI
- 1 uovo intero
- 15 gr farina integrale di soia
- 10 gr olio extravergine di oliva
- 30 gocce TM calendula
- 30 gocce TM camomilla
- 30 gocce TM hamamelis

- In una tazza mescolate energicamente gli ingredienti fino a consistenza cremoso-densa.

- Massaggiatene dolcemente, con i polpastrelli, piccole quantità alla volta, con movimenti circolari o sinuosi che segnano le lineee fisognomiche dal centro al contorno del viso.
Evitate le labbra e la zona perioculare.
Sciacquate con acqua tiepida.
Asciugate e terminate spalmando una crema nutriente.

- Sono più efficaci numerosi interventi leggeri, piuttosto che uno massiccio.
Ne bastano due o tre al mese, magari alternati a impacchi d'olio.
- Conservabilità: un paio di giorni in frigo.

mercoledì 15 aprile 2009

VINO, MEDICINA GIA' 5000 ANNI FA


Un gruppo di ricercatori americani coordinati da Patrick McGovern, professore di antropologia presso l'Università della Pennsylvania, ha scoperto tracce di una bevanda medicina a base alcolica in bottiglie antiche di 5000 anni fa. Il ritrovamento dei vasi da cui sono state estratte tracce di vino, erbe e ingredienti vegetali, è stato effettuato nella tomba di Scorpion I, uno dei più antichi faraoni.
Sarebbe questo il primo campione in assoluto di medicinale fatto dall'uomo. Il vaso più antico in assoluto è stato datato 3150 a.c. I risultati di questa incredibile ricerca sono stati pubblicati sulla rivista "Proceedings of the National Academy of Sciences".
Tale studio dimostra che fu scoperto il vino come rimedio medicinale già 5000 anni fa.
E che fosse vino i ricercatori ne sono certi in quanto i vasi sarebbero risultati positivi all' acido tartarico - un indicatore chimico che indica presenza di uva e vino.
Ed evidentemente ci avevano visto giusto: i ricercatori dell' Università Cattolica di Campobasso hanno dimostrato con lo studio IMMIDIET che il consumo moderato di vino aumenta nell’organismo umano la quantità di omega-3, acidi grassi protettivi contro le malattie cardiache. Vino dunque medicinale nei secoli sempre che bevuto moderatamente.

martedì 14 aprile 2009

PERCHE' ALCUNE DONNE HANNO VAMPATE DI CALORE?


Non accade a tutti, ma alcune persone - in particolari momenti della loro vita - sperimentano un'intolleranza alle piccole variazioni della temperatura interna che avvengono nella vita di tutti i giorni.
Il processo fisiologico che provoca le vampate è legato al "restringimento della zona termoneutra", ossia la riduzione della gamma di temperature alle quali il corpo reagisce senza sudare nè rabbrividire. Il restringimento è causato da variazioni ormonali, e per questo è più frequente nelle donne in menopausa: ogni piccolo rialzo della temperatura interna si trasforma nella percezione di un calore molto intenso. Non in tutte,però: la pubblicazione Harvard Women's Health Watch (Osservatorio di Harvard sulla salute della donna) riporta che le donne asiatiche sperimentano questo fenomeno in misura inferiore rispetto a europee e nordamericane, e che le donne dello Yucatan non lamentano affatto sbalzi di temperatura, segno che altri fattori (probabilmente la dieta) hanno un ruolo in questo processo.

E I MASCHIETTI....Anche gli uomini, quando subiscono grandi variazioni ormonali, possono avere vampate di calore, arrossamento della pelle e sudorazione immotivata: per esempio coloro che a causa di malattie devono subire la castrazione.

OLI VEGETALI SOTTO LA LENTE


COSA C'E' DENTRO ?
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- OLIO DI PALMA
Questo olio si ottiene dalla polpa del frutto di una particolare varietà di palma. La sua consistenza semisolida lo rende perfetto per le preparazioni industriali, perchè permette di dare la giusta fragranza e morbidezza ai prodotti. Viene usato sia allo stato naturale sia dopo un processo di idrogenazione, per renderlo più solido.
La percentuale di grassi saturi che contiene è elevata: 48%

- OLIO DI PALMISTO
La differenza con l'olio di palma sta nel fatto che in questo caso la materia grassa è estratta dalla noce del frutto e non dalla polpa. Può essre presente nei prodotti industriali. Va ancora peggio: grassi saturi all' 84%

- OLIO DI COCCO
Altro olio di origine tropicale,usato nell'industria dolciaria.Possiamo definirlo un concentrato di grassi saturi,ancora più del burro: 92%

- ALTRI OLI VEGETALI
Sono ottenuti dai semi,particolarmente oleosi,di alcune piante come girasole,soia,mais,arachide e così via.Si estarggono per pressione o più comunemente con solventi.Vengono poi raffinati per eliminare colore,odore e sapore.Contengono principalmente grassi pilinsaturi e omega 6,un acido grasso essenziale per il nostro organismo.
Il tenore in grassi saturi è basso:tra il 12% e il 19%

- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
E' un olio alimentare che ha un contenuto molto elevato di grassi monoinsaturi,benefici per la salute,e un bassissimo contenuto di saturi : 15%

- BURRO
E' un'emulsione solida di acqua e grassi, ricavata dalla parte grassa del latte. Per legge, il burro deve avere un contenuto di grassi minimo dell'80% e un contenuto d'acqua inferiore al 16%. Particolarmente ricco di colesterolo, ha grassi saturi al 65%

venerdì 10 aprile 2009

INTEGRATORI: NUOVE LINEE GUIDA


Ancora una volta gli integratori fanno parlare di sè.

Questa volta però, la notizia è positiva: finalmente sono state appoprovate le lineee guida per l'etichettatura e la pubblicità di questi prodotti, che si aggiungono a quelle esistenti sugli integratori alimentari. A quali prodotti si applicano le nuove regole? Le linee riguardano gli integratori proposti sul mercato come coadiuvanti di diete per il controllo e la riduzione del peso. Secondo il ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali, d'ora in poi non si potrà più enfatizzare il loro ruolo (non si potrà far credere che siano prodotti "bruciagrassi" o per il trattamento dell'obesità), mentre dovrà essere riportato in etichetta e in pubblicità una dicitura "relativa all'importanza di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano". Ma non è tutto qui.

Come già era stato sottolineato da alcune disposizioni nazionali per la pubblicità degli integratori non sarà consentito alcun riferimento ai tempi o alla quantità di perdita di peso conseguenti all'impiego e si dovrà richiamare la necessità di seguire comunque una dieta ipocalorica adeguata e di evitare stili di vita troppo sedentari.

(TEST SALUTE - n.79 Aprile 2009)

giovedì 9 aprile 2009

GINKGO BILOBA: AIUTA LA MEMORIA?


Entro certi limiti, il calo della memoria in età avanzata è fisiologico. Il modo migliore per prevenirlo è mantenere il più possibile abitudini di vita sane (alimentazione equilibrata, esercizio fisico, no al fumo) e allenare la memoria con l'esercizio (leggere, coltivare hobby, imparare a suonare uno strumento...)

Per questi problemi si ricorre talvolta all'estratto delle foglie di Gingko biloba, un preparato da molto tempo utilizzato nella medicina tradizionale cinese per diversi disturbi di salute e per preservare la memoria. Per questo tipo di integrazioni spesso l'uso non è appoggiato su attendibili prove di efficacia.

Di recente, due studi hanno valutato l'utilità dell'estratto di Gingko biloba per disturbi cognitivi gravi. Il primo, una ricerca su 3.069 pazienti, ha mostrato che non si registrano benefici nella prevenzione della demenza senile nè dell'Alzheimer.

Il secondo, una revisione degli studi oggi esistenti sull'argomento, ha concluso che le prove di efficacia dell'estratto di Gingko biloba sulla demenza e altri disturbi cognitivi sono da considerare deboli e insufficienti.

(TEST SALUTE- n.79 Aprile 2009)

mercoledì 8 aprile 2009

FEBBRI CONTAGIOSE- MALARIA


In passato, quando i lavori di risanamento del territorio non avevano ancora prosciugato le paludi, le popolazioni rurali erano spesso colpite da febbri violente, con evoluzione periodica, vale a dire con alterni sbalzi di temperatura. Queste febbri periodiche, all'epoca denominate"malaria", sono state per lungo tempo combattute con piante efficaci che le popolazioni sapevano trovare nellle campagne. A partire dal 18° secolo, la droga più efficace, quella che più frequentemente veniva prescritta dai medici fu certamente la scorza della CHINA che è una pianta esotica. Ciò nondimeno, vi è una pianta che, malgrado i successi della CHINA, da cui fu fabbricato il "Chinino", resta sempre universalmente usata: la CENTAUREA MINORE.
Se siete copliti da febbre forte, con abbondante traspirazione e violenti accessi, consultate, ovviamente, il medico, ma non trascurate di fare riferimento alla tisana che può essere presa anche più volte al giorno.

- 30/50 gr Centaurea Minore cime fiorite per un litro d'acqua bollente.

Lasciate in infusione da cinque a dieci minuti. Essendo di gusto amaro, potete aggiungervi della Menta o dell'Angelica per aromatizzare.
Bevete un litro di tisana a piccole tazze nel corso della giornata, riscaldando a bagnomaria.

Se non siete voi stesso l'ammalato ma siete a contatto con una persona colpita da febbre di questo tipo, per evitare il contagio potete prendere anche voi questa tisana nella misura di tre tazze al giorno tra i pasti.

martedì 7 aprile 2009

LA MAGLIA DI LANA (ERBE SECCHE)


Per seccare le erbe, coglietele con il gambo lungo e fatene dei mazzetti che appenderete a testa in giù al soffitto di una camera ben arieggiata, ma calda.Un attico è l'ideale, o anche una cantina luminosa, o una soffitta o un portico all'ombra,ma ventilato. Non stringetele troppo e non fatene dei mazzi troppo grossi. Queste erbe non devono mai prendere sole e possono essere avvolte in un giornale o in una garza.

lunedì 6 aprile 2009

GAROFANO (SUPERSTIZIONI)


Il garofano, soprattutto se è rosso, è il fiore che più simboleggia i sentimenti forti e le passioni travolgenti. In alcuni paesi della Sicilia, le ragazze lanciano per la via frequentata dal loro amato un garofano rosso; se il ragazzo lo raccoglie, vuol dire che dichiarerà il suo amore per la ragazza; se lo schiaccia, ogni speranza svanirà.

Sognare un garofano rosso vuol dire voglie sessuali; se è bianco, indica castità e purezza d'animo.

ORIGANO


(Origanum vulgare L.)

DESCRIZIONE
Pianta aromatica dal fusto eretto, generalmente ramoso in alto (30-40 cm), con foglie ovali, attenuate alla base, con fiori rosei quasi privi di peduncoli. Ama le località siccitose ed aride, fiorisce da luglio ad ottobre in masse assai abbondanti; tutta la pianta profuma gradevolmente.

PARTI DA USARE
Tutta la pianta fiorita che va raccolta in estate.

PROPRIETA' CURATIVE
La presenza di varie sostanze, fra le quali un olio essenziale, un principio amaro, gomma e resine, la rendono in grado di esercitare azione tonica, diuretica, stomatica e purgativa.

INDICAZIONI
Aromatico, antisettico, antispasmodico, per lavaggi alla bocca ed alla gola, cicatrizzante di piaghe difficili, per bagni fortificanti a bambini delicati.

MODALITA' D'USO
Si prepara l'infuso con un mezzo cucchiaio per tazza.

LA RICETTA
L'Origano viene anche volgarmente chiamato "Acciughero" in quanto viene impiegato nella conservazione delle acciughe e nella pasta di acciughe. In Svezia e nei Paesi Scandinavi si aggiunge ai consueti componenti della birrra per renderla più forte ed eccitante.

In cucina poi è uso metterlo in molte preparazioni e la quantità è personale. Si usa sia fresco che secco.

domenica 5 aprile 2009

PASTA DI FARINA DI FARRO


INGREDIENTI:
(per 4 persone)

- 500 gr di farina di farro
- 6 uova (o circa 1/4 di litro d'acqua)
- 1 cucchiaino di sale

Versate la farina in un recipiente grande abbastanza, fatevi un incavo e mettetevi le uova. Se al posto delle uova utilizzate l'acqua, versatela un po' alla volta. Amalgamate il tutto e quindi impastate fino a ottenere una massa pesante e morbida.
Toglietela dal recipiente, cospargetela di farina e quindi lasciatela a riposo per circa 15 minuti su un'asse di legno anch'essa cosparsa di farina.
Tagliate la massa in parti più piccole e stendetele singolarmente in modo da ottenere delle strisce molto sottili che poi taglierete con un coltello nella forma a voi più gradita.
A lavoro ultimato stendete la pasta su asciugamani cosparsi di farina e lasciatela asciugare scoperta.
Cuocete in abbondante acqua bollente salata con un cucchiaino d'olio in modo che la pasta non attacchi; una volta bolita scolatela e sciacquatela con acqua fredda.

QUALCOSA DI ME


I difetti li ho tutti, ma li uso uno alla volta.

venerdì 3 aprile 2009

I NUOVI STANDARD ECOLOGICI PER I TESSUTI


Si calcola che l'industria tessile sia responsabile di almeno 500.000 tonnellate di scorie tossiche aqll'anno. L'inquinamentio del comparto tessile non riguarda solo i trattamenti della materia prima, ma tutti i processi produttivi di lavorazione delle fibre, compreso la tintura. Nelle fasi di lavorazione industriale, si può arrivare a 1 kg di sostanze chimiche per 1 kg di prodotto tessile lavorato.
In Italia è Icea a valutare la conformità dei coloranti e degli ausiliari ad uso tessile in accordo ai criteri generali e particolari definiti dal nuovo protocollo sui certificati bio. Dal 2007 tutte le grandi aziende certificate sono state riunite sotto un nuovo standard chiamato G.O.T.S. (Global Organic Textile Standard), che impone nuovi standard internazionali.
Le procedure di lavorazione e manifattura proibiscono l'utilizzo di solventi aromatici, clorofenoli, formaldeide, funghicidi di origine sintetica, metalli pesanti, florocarburi e persino enzimi di derivazione transgenica. Restrizioni severe anche nel trattamento delle acque reflue, nel packaging, con l'esclusione del pvc, e nel sistema di trasporti.
(TERRA NUOVA- Marzo 2009 n.237)

giovedì 2 aprile 2009

MAL DI TESTA



Perchè usare i prodotti chimici per la vostra emicrania?
Sono sicuramente pericolosi se non ne viene fatto un uso corretto.

*** Mettetevi invece in fronte un buon impacco di HAMAMELIS.
(Imbevete un batuffolo di cotone nel liquido freddissimo e mettetelo sulla fronte e sugli occhi per qulche minuto).

*** Se avete la lingua bianca e pastosa, è probabile che il vostro mal di testa sia causato da disturbi di stomaco. Provate a usare del tè di SALVIA.
(Mettete qualche foglia di salvia in acqua calda per qualche minuto, colate e bevete).

LATTE ALLA CREMA


INGREDIENTI:

* 1 litro di grappa
* 2 stecche di vaniglia
* 1 kg di zucchero
* 1 limone tagliato a pezzi
* 1,25 litro di latte


Si pongono le spezie a macerare nell'alcool dentro un grosso vaso per sei mesi. Trascorso il periodo filtrate e imbottigliate. Il profumo del paradiso parrà posarsi sulle vostre labbra alorchè avvicinerete il bicchiere.
Servitelo anche agli ospiti, sarete complimentati, non tenetelo nascosto solo per voi.