Si possono friggere le wakamè, kombu, nori, dulse.
Prima pulitele (non le nori) con un tovagliolo umido per levare l'eccesso di sale e la sabbia che può essersi depositata nelle pieghe.
Buttatene pochi pezzi per volta nell'olio caldo.
Lasciateli poco tempo (devono diventare croccanti) e fateli asciugare su della carta assorbente.
Per le nori, basta buttarle, aspettare che si attorciglino e levarle subito.
Non c'è bisogno di condire le alghe fritte con la salsa.
Se ne mangiano pochi pezzi alla volta.
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