OCCORRENTE:
(per 1 litro circa di aceto)
* 100 gr di fiori di calendula
* 1 litro di aceto di vino bianco
Mettete i fiori di calendula in una bottiglia a perfetta chiusura ermetica e versatevi sopra l'aceto.
Tappate la bottiglia e rimettetela al sole lasciandovela per circa dieci giorni in modo che l'aceto si impregni dell'aroma contenuto nei fiori.
Dopo di che riponete la bottiglia in luogo asciuto e buio.
Questo aceto aromatico alla calendula si potrà utilizzare per profumare salse varie,insalate crude miste,verdure cotte,piatti di carne e di pesce.
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