- Le foglie di barbabietola sono un alimento importante quanto la radice stessa (cioè la barbabietola rossa che acquistiamo normalmente). Infatti contengono una quantità maggiore di viatmina A e di fosforo della radice. Tuttavia quando mai le barbabietole sono vendute con le loro cime?
In generale, da noi, sono poste in commercio già cotte al forno. Chi ne ha visto le foglie? Forse sono usate come foraggio per gli animali, in questo caso nutriti meglio di noi. Cercate di insistere e di farvi fornire barbabietole crude con le loro cime.
- Come la maggior parte delle verdure, le barbabietole sono migliori se cotte a vapore.
Nessun commento:
Posta un commento