MELANZANA
(Solanum melongena L.)
La buccia del frutto di questa pianta ha proprietà diuretiche, coleretiche e colagoghe, stimola cioè la produzione e il deflusso dei succhi biliari; inoltre disintossica e protegge il fegato, abbassa il colesterolo nel sangue e favorisce il ricambio idrico.
Preparazione del vino
In un litro di buon vino rosso far macerare per 10 giorni 50-60 grammi di buccia essiccata. Se ne prenderanno 2-3 bicchierini al giorno.
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