Gli agricoltori potrebbero contribuire a frenare il riscaldamento globale, coltivando qualità di cereali che riflettono maggiormnte la luce del sole. Uno studio britannico, pubblicato sulla rivista Current Biology, sostiene che questa strategia ogm-free farebbe calare fino a un grado Celsius le temperature in gran parte del Nord America e dell'Asia settentrionale durante l'estate. Alcune ricerche avevano evidenziato come grano, mais, orzo e sorgo riflettono l'energia in modo differente a seconda della cera presente in superficie, di come le foglie sono disposte e di quanto sono ruvide. A differenza delle colture destinate ai biocarburanti, la conversione non dovrebbe incidere sulla produzione alimentare, nè sulle specie coltivate.
(Slowfood)
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